O projeto Cafés do Espírito Santo busca mapear os cafés de qualidade do nosso estado e incentivar o turismo. É um projeto mantido pelo Sicoob para alavancar o café como um universo a ser explorado pelo turismo. Iniciadas desde 2024 as ações estão sendo desenvolvidas para reverberar de forma permanente e beneficiar cafeicultores e empreendedores que estão investindo em negócios ligados ao universo de uma das bebidas mais populares do Brasil e do mundo.

Dentro desta proposta, o projeto apresenta três caminhos: o Coffee Tour das cafeterias e onde comprar o seu café preferido; o Coffee Stay, para experiências imersivas e aproximação com a produção, e o Coffee Tech, para conhecer o mundo da tecnologia e os eventos do café em nosso stado.

Da lavoura do produtor à mesa do consumidor, o café incorpora vivências simples, mas com um poder extraordinário de proporcionar alegrias, despertar os sentidos e reavivar memórias afetivas. Convictos dessa força, o Sicoob acrescentou, por meio deste projeto, um outro elo robusto a essa corrente: o turismo.

“Essa é a missão do Cafés do Espírito Santo. No manejo e na comercialização do principal produto da agricultura capixaba, encontramos um terreno fecundo de oportunidades turísticas, a fim de tornar o Espírito Santo referência nessa proposta que serve saberes, práticas e, sobretudo, experiências aos visitantes”, explica Cleto Venturim, presidente do Sicoob Sul-Serrano.

 Para Cleto, o poder social e agregador do café é reconhecido pelo Sicoob. “Por meio da difusão dos atrativos naturais, turísticos, produtivos e familiares nas propriedades e estabelecimentos capixabas, o café pode entregar muito mais benefícios do que foi entregue até agora. O desenvolvimento do Estado está vinculado ao sucesso da cafeicultura e temos certeza de que isso pode ser potencializado”.

Coffee Tour - O turista é convidado a descobrir as cafeterias ou onde encontrar as centenas de marcas produzidas pelos produtores capixabas. Basta escolher a região e ver os destinos onde encontrar o seu pó ou grão de café preferido ou apenas saborear na cafeteria de sua preferência.

Coffee Stay - Numa proposta de oferecer um contato mais longo, interativo e intenso nas propriedades produtoras de café, o visitante é convidado a explorar mais os destinos do café capixaba. Pode ser uma tarde com vivências nas plantações, processamentos e torras ou permanência com hospedagem, com tempo para uma vivência mais completa no ciclo de preparo da bebida, do plantio até a xícara.

Coffee Tech - Nesta modalidade, a aventura se concentra no universo da tecnologia e classificação dos produtos que atendem ao meio de tecnologias para intercâmbio técnico voltado para os profissionais iniciantes ou continuados da área. A incursão inclui os locais de prova e orientação de mídias especializadas, com ações direcionadas ao turismo de negócios e eventos.